钢结构工程合同模板
总承包单位：
分包单位：
按照《中华人民共和国经济合同法》和《建筑安装工程承包合同条例》的原则，结合本工程具体情况，甲、乙双方协商签定本施工合同并一致确认以下条款内容：
第1条 工程概况
1.3 工程面积：钢结构部分 平方米
1.4 工程内容：钢结构及维护和保温工程
1.5 承包范围：所有钢结构主体、维护工程、保温工程等内容
1.6 设计单位：
1.7 监理单位：
开工日期：
竣工日期：
总日历日期： 日历天
质量等级：合格
合同价款： 万元
乙方以包工包料的方式对本工程钢结构进行制作安装，不得转包。
本工程价款的计算按工程总造价一次确定，如设计图纸变更则相应调整变更部分造价。
安全措施、技术措施由乙方提供技术方案，经有关专家评审，甲方批准认可。
第2条 合同文件及解释顺序
本工程合同由以下文件组成：
3、工程设计变更；
4、工程联系单；
第3条 合同文件使用的标准适用法律
适用法律情况：国家及上海市有关建设工程的法规均适用于本合同文件，国家（包括部、委）与上海市对同一问题均有规定时，以上海市的规定为准；上海市无规定的，以国家的规定为准。
适用标准、规范：本工程应执行的规范如下：
《钢结构工程施工及验收规范》及其它*的规定
第4条 图纸
甲方在满足工程总进度计划前提下，按质按量提供建安配套施工图纸。
图纸提供套数：甲方应提供全套施工图5套，其中二套施工图作为竣工图资料在竣工后返还甲方。
第5条 甲方驻工地代表
甲方委派 **为驻工地代表
上述甲方代表行使甲方的全部权力和职责；乙方必须接受其指令。凡甲方代表及其委派人员在本工程施工中，在其职责范围内所发出的书面指令和签证，均应视为甲方意见的有效表达。
第6条 乙方驻工地代表
乙方委派 **为驻工地代表
乙方委派 负责现场施工
上述乙方行使乙方的全部权力和职责，凡乙方代表及其委派人员在工程施工中，在其职责范围内所发出的书面资料均应视为乙方意见的有效表达。
第7条 甲方工作
甲方应在开工前清理好现场，做到三通一平（水电路通、施工场地平整完毕）以保证乙方顺利开工。
甲方应在开工前将水电头子接到施工现场双方商定的位置。
甲方负责协调乙方与业主及监理的关系。
甲方负责进行脚手架的配合工作。
甲方负责提供乙方人员的生活、生产用地。
甲方负责按合同支付工程款。
第8条 乙方工作
乙方应在分阶段施工前5天向甲方提供分阶段施工进度计划，以后每月1日和15日向甲方提供下部的施工进度计划。每月末向甲方提供当月完成实物量的施工月报，竣工前15天向甲方提供竣工通知书。对甲方的供应材料、设备的要料计划，另见双方签定的补充合同
乙方应做好对工地内的材料、设备、设施等的防火、防盗工作，并明确地下管线的保护工作。
乙方在工程交付甲方之前，对房屋、各种构筑物，各类设施均应做好成品保护工作，如有损坏，应予修复后方可交付甲方。
乙方应文明施工，按施工组织设计安排现场的机械、材料、设施，使施工现场达到文明施工的要求。对施工垃圾的处理应符合市容管理的要求，工程交工前应清理好建筑物和施工现场。
第9条 进度计划
乙方应在图纸出齐7天后，向甲方提供施工组织设计，如甲方分阶段提供施工图纸，乙方应在下阶段工程施工前5天后提供施工方案。
甲方代表应在乙方提供施工组织设计后2天，以书面形式批准上述文件或提出修改意见，逾期视为确认。
第10条 工期提前和延误
本工程甲方标书要求总工期为 天。
本工程乙方如按75天完成，甲方给予 万元人民币的奖励。
如乙方不能在75天内完工，则给予 万元人民币的处罚（付款方法及细则另见合同补充）
工期延误是指：
（1） 外界因素对施工进度造成的影响，如一周内停电水造成等工累计超过8小时甲方予以顺延。
（2） 因甲方原因对施工进度造成影响。如不能及时办理有关手续，不能及时提供施工图纸，设计变更而引起甲方返工，变更手续办理不及时，造成乙方等工及因违反本合同条款造成的其他影响等，乙方在这类情况发生后5天内，就延误的内容和由此发生的经济支出、工期延误天数，向甲方代表提出报告，甲方应在5天内给予答复，逾期可视为确认。
（3） 非乙方原因造成的工期延误，由甲方代表在5天内签证认可，工期相应顺延。逾期视作认可。
第11条 检查和返工
在工程竣工前10天，乙方应通知甲方对乙方施工的项目进行检查，如发生有遗漏项目施工质量等问题，甲方应立即通知乙方进行返工。
乙方在接到甲方的整改或返工通知后，应及时予以实施，待全部完成后，方可作为正式竣工。
第12条 工程质量等级
本工程施工质量的评定以质量监督站为准。
第13条 隐蔽工作验收
隐蔽工程验收按上海市有关规定执行，需验收的部位按验收规范确定。
第14条 合同价款及调整
本工程包干价为 万元人民币。图纸变更则相应调整。
第15条 工程预付款、工程款支付及结算
本工程工程款支付及结算方法根据工程进度，分段付款。
工程款支付，工程款分四阶段支付
（1） 工程开工前，支付备料款 万元
（2） 工程量完成至钢结构进场安装后5天内支付总价的20%
（3） 工程量完成至钢结构主体后5天内支付到总价的60%；
（4） 工程量完成至钢结构维护、保温安装结束后5天内支付到总价的80%；
（5） 竣工后30天内支付到总价的95%，其余作为预留保修金。
（6） 预留保修金在保修期后无息返还。
第16条 材料供应
本工程大材料由乙方以包工包料方式供应（除甲方供应设备外），乙方采购的主要成品及半成品须先征得甲方认可，方可定货采购。甲方供给的设备材料参见补充合同。
第17条 竣工验收
工程竣工时，乙方应向甲方提交符合市建管局要求的全套竣工资料一套
乙方应提前15天通知甲方进行竣工验收，甲方应召集各有关方面人员参加验收。
工程竣工后，乙方应向甲方提交二套竣工图。竣工图编制的要求按上海市建设工程档案管理办法执行。
第18条 保修
保修内容、范围：乙方承包范围内的全部工程内容，和其它确属乙方施工质量问题的均属乙方保修范围。
保修期限：自竣工验收通过之日起一年。
在保修期限内，乙方对施工质量问题免费维修，在保修期限之外或非因乙方责任造成的修理由甲方支付费用。
有关保修细则，双方另定协议。
第19条 争议
双方应严格执行合同条款，并本着友好合作的精神，处理合同期间的各类问题，尽量避免争议或纠纷。如果发生争议，按下列 原则处理：
1、双方发生争议，首先由双方的上级主管部门调解。在一方提出调解要求后的10天内，双方应保证合同的继续执行。
2、双方接受调解结果，应在调解作出后2天内执行。对调解的结果不能接受，或由于一方不执行调解结果使调解结果无法执行，任何一方可在调解作出7天后提请本工程所在地工商行政管理*进行仲裁。
如任何一方不接受仲裁，可要求法院判决。
第20条 违约
如有违约，应按经济合同法的原则，由违约一方承担违约责任并向对方支付违约金。
第21条 安全施工和文明施工
乙方应严格执行上级有关部门的安全生产规定，因施工造成工伤事故由乙方负责。
乙方应根据本工程的员工作好安全、文明施工教育。
乙方应严格执行上级有关部门的文明施工规定，否则发生的一切费用及造成的损失由乙方负责。
第22条 不可抗力
因不可抗力，工程造成工期延误和工程破坏，双方另行协商处理。
第23条 合同的生效和终止
本合同自双方盖章之日起生效，至保修期满后终止。
第24条 合同份数
本合同正本一式二份，双方各执一份。
本合同副本一式四份，双方各执二份。
甲方（盖章） 乙方（盖章）
地址： 地址：
法定代表人 法定代表人
日期 日期
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1、工程合同模板集合
关键词：承包工程；承包商；业主；招投标；合同；管理；风险
1承包商参加竞标的目的：摆脱困境，维持企业正常运转；竞争压力，寻求高额利润；占领地域，保持先入优势；开拓新领域，减少单一风险；平衡发展，打造知名品牌。
2承包合同的形成过程2.1投标前工作承包商通过承包市场**，大量收集招标工程信息；招标工程信息的分析和选择；参加资格预审；*招标文件。
2.2承包商编标和投标为了即能取得工程，又能赢得利润的目的，在编标和投标过程中，承包商必须做好如下几个方面的工作：2.2.1全面分析和正确理解招标文件招标文件所确定的招标条件和方式、合同条件、工程范围和工程的各种技术文件是承包商报价的依据，也是双方商谈的基础。所以承包商必须全面分析和正确理解招标文件，弄清楚业主的意图和要求。特别是对于国际工程，承包商会由于投标期限和外语水平限制，对招标文件理解不透、不全面甚至错误，发现了问题也不进行答疑，自以为是地理解合同，会造成许多重大失误。
2.2.2全面的工程环境**工程环境包括工程项目所在国、所在地，以及工程的具体环境。工程环境对工程的实施方案、合同工期和费用有着直接的影响，并且也是工程风险的主要根源。在不同的国家，工程环境千差万别，投标前承包商必须深入地了解项目所在国的工程环境，不然会使项目在实施
2.2.3编制和确定施工方案和进度计划施工方案一般应包括的内容如下：施工总体布署和场地总平面布置；施工总进度和单项（单位）工程进度；选择和确定各类工程的主要施工方法；主要施工机械、设备数量及配置；劳动力数量、来源及分批进场时间安排；估算主要的和大宗的建筑材料的需用量、来源及分批进场时间安排。自采砂石和自制构配件的生产工艺、设备说明；大宗材料和大型设备的运输方式；现场水电需用量、来源及供水、供电设施；临时设施数量和标准；某些特殊条件下保证正常施工的措施，项目安全措施；质量保证措施。
2.2.4工程预算分析一般来说，工程预算分析可以得到以下的结果：人工、材料、机械的预算单价；工程量清单中所列各分项工程的直接费总成本和单位成本；工地管理费各分项费用额和总额；总部管理费；工程预算总成本；在确定利润和不可预见风险费后，得出的工程总报价和工程量清单中所列各分项工程报价。
2.2.5制定投标策略并作出报价一般而言，投标策略的内容主要有：以信取胜。就是依靠企业长期形成的良好社会信誉，技术和管理上的优势，优良的工程质量和服务措施，合理的价格和工期等因素争取中标；以快取胜。通过采取有效措施缩短施工工期，并能保证进度计划的合理性和可行性，从而使招标工程早投产、早收益，以吸引业主；以廉取胜。
在投标策略确定后，就可以采用一些报价技巧，这些报价技巧是指在投标报价中采用一定的**或技巧并且业主可以接受，而中标后又能获得更多的利润。
2.3按照招标文件的要求填写投标书，并准备相应的附件，在投标截止期前送达业主。
投标书作为合同的一部分，它是承包商提交的最重要的文件，他通常包括：投标书及其附录；工程量清单及其报价单；投标保函；与报价有关的技术文件，如施工总进度计划、主要施工机械表、材料表及报价、项目**机构表、主要工程施工方案、总平面布置等等。
参加工程投标，在承包合同的形成过程中，还应该特别注意以下事项：经济担保（或保函）的办理手续，如投标保证书、履约保证书以及预付款保证书；*的办理手续，如工程*、第三方责任险、施工机械损坏险，人声意外险、货物运输险等；**费。能否中标，除了靠施工企业自身的实力（技术、财力、设备、管理、信誉等）和标价的优势外，还得物色好得力的**人去活动争取，一旦中标就得付标价2%~4%的**费。这也是上的惯例，并且某些国家，如沙特***等规定外国承包商必须有**人才能在本国开展业务；不得任意修改投标文件中原有的工程量清单和投标书的格式；计算数字要正确无误；所有投标文件应装订美观大方；递标不宜太早，一般在招标文件规定的截止日前一二天内密封送交指定地点。
3管理工作3.1承包商在招标投标阶段艰难的处境通过招标投标形成合同是工程承包合同的特点，又是承包商的业务承接方式。在招投标过程中承包商处于十分艰难的不利的境地。具体体现在以下几个方面：业主采用招标委托工程，形成了工程的买方市场，有时有多达几十家承包商竞争一个工程，而最终却只能有一家中标，由于竞争十分激烈，业主总是掌握主动权；业主或委托的招标公司起草招标文件，常常会有十分苛刻的招标条件和合同条件，而且不容许承包商修改这些条件。标书中一般会规定，如果不完全响应这些条件，则投标作废标处理；尽管合同风险很大，由于承包市场竞争激烈，承包商为了中标，有时会不惜竟相提出优惠条件，压低报价，以提高报价竞争力。
3.2由于中标的可能性通常很小，在投标期间承包商不可能花很多时间和精力去作详细的环境**和现场勘察，否则如不中标损失太大，因为业主不会补偿不中标单位的损失。因此，这必然影响投标人的精度，有可能投标价格和项目实际建设成本会出现成倍的差异。
3.3对于国际工程，通常招标条件和合同条件会采用国际通行的、相对于比较公平的FIDIC合同条件，或者根据本国情况做少许。
3.4合同管理在这个阶段的基本任务在招投标阶段涉及合同管理的工作主要有三类：投标以及合同签定的高层决策工作，例如投标方向的选择，投标策略的制定，合同谈判战略的确定，合同签定的最后决策等；合同谈判工作。承包商应选择最熟悉合同，最有合同管理和合同谈判方面知识、经验和能力的人作为主谈者进行合同谈判；招标文件及合同条件的**分析工作。合同管理在承包合同形成过程中，既在报价和合同谈判中起着重要作用。为配合承包商制定正确的报价策略，配合合同谈判，要认真对待如下几项工作：进行招标文件分析和合同文本**；进行工程合同的策略；进行合同风险分析；为工程预算、报价、合同谈判和合同签定提供决策的信息、建议、意见、甚至警告，对合同修改进行法律方面的**.
工程招投标合同管理由于招标形式等不同而存在差异，如BOT、EPC、固定总价、固定单价等等不同的招标方式，招投标阶段的合同管理在程序和内容方面会有或多或少的不同。上文所述的只是对通常状况下的招投标阶段合同管理工作作了浅显的论述，并不一定适合所有的工程项目招投标。此文的。目的只是为了给参与水电工程项目招投标工作的新来人员提供指导、参考，起一个借鉴的作用。
参考文献[1]国际咨询工程师联合会。FIDIC施工合同条件。机械工业出版社，20xx年5月。
[2]成虎。建筑工程合同管理与索赔[J].东南大学出版社，1996年8月第2版。
2、工程合同模板集合
甲方：有限公司
乙方：有限公司
依据《*******合同法》、《*******建筑法》和《建筑安装工程合同条例》及其他有关法律、行政法规，在遵循平等、自愿、公平和诚信的原则基础上，双方就以下施工事项协商一致，订立如下协议：
一、 工程项目名称：鼎
二、 工 程 地 点：____市。
三、 工 程 内 容：地下桩基础工程，1楼及裙楼工程。超 流态混凝土灌注桩基础施工。混凝**程总量约为：2千多立方米。最终以实际发生的，并经甲方、乙方、监理现场**审核后的混凝**程量为准，此工程量作为工程结算依据。
四、 工程价款及承包方式
1、 甲方支付乙方工程款，单方造价：钢筋混凝土每立方米为1000元，工程价款按实际发生的工程量计算为准。
（1） 该工程造价中已包含劳保统筹费用及安全生产措施费、总包服务费、税金等费用。
（2） 此工程价款中已包含水电费用及相关的原材料、半成 品的检验、试验等费用。
（3） 最终以实际发生的工程量进行结算，工程量计算以设计图纸尺寸及相关规定为依据。由甲方、乙方及监理现场**负责确认，最终以甲方、乙方、监理确认的为准。
（4）乙方负责向甲方支付2%税金，其余部分由甲方负责。
2、 承包方式
（1） 乙方以包工包料形式承包，乙方负责按甲方、监理批准后的施工方案进行施工，并且提供人工、材料，进行机械钻孔、灌注混凝土、钢筋笼制作及安放等工作。
（2） 乙方自行负责工程所用水、电费用。
（3） 甲方负责监管乙方桩基础工程施工及提供场地，乙方负责施工、自行解决民工的临时用宿舍等临时建筑，甲方只负责按合同约定向乙方支付工程款。
3、 乙方的施工工作要接受甲方、监理的监管，乙方严格按照施工图设计及《桩基规范》进行施工，如出现任何安全、质量事故均由乙方负责。
五、 付款方式
1、本合同签订后，乙方人员、材料设备全部进场后，甲方向乙方支付工程款的30%为工程预付款；以后按形象进度拨付工程款。桩基础工程完成后预留工程款的20%待试桩合格后由监理单位、设计单位及甲乙双方对桩基础分项工程验收合格，乙方交齐相应的桩基资料后进行最终结算。
2、甲方扣除工程款的5%作为质保金，待工程竣工验收合格，正常使用________年后全部付清。
六、工程期限
合同签订生效后，乙方人工、材料、机械设备等应按经过甲方及监理批准要求日期就位、开工及竣工。乙方施工实行连续作业。施工工期为：自开钻之日起10天（有效工作日）如施工现场不具备施工条件，工期顺延。
七、质量要求
1、按设计图纸、甲方、乙方及监理审定的施工**设计及相关规范要求施工。工程质量达到“合格”标准。如因乙方原因造成的质量不合格所产生的一切责任及经济损失由乙方全部负责。
2、工程完工后20天内，且在甲方拨付最后一笔工程款之前，乙方向监理单位及甲方提供完整、详实的内业技术资料四份。
八、责任及义务
甲方责任及义务：
甲方应提供确保桩基础工程施工所要求的施工现场和通道等，为桩基础工程施工提供一切工作条件。
乙方责任及义务：
1、乙方施工桩基础在监理的**下和施工队配合进行桩
基础定位放线。施工中钻出的泥土，由甲方、乙方、施工单位和挖土施工队，XX承担费用。
2、乙方提前做好施工机械、材料及人工等的准备工作，按甲方及监理审批的、甲方指定进入施工现场的日期进入现场、开工日期开工。
3、工程开工前____日内，向甲方及监理提供施工**设计及进度计划进行审批，乙方必须按批准后的方案施工，随时接受甲方、监理的检查、**。
4、乙方在施工过程中如果发生由于土质（如粉质淤泥层等）情况，导致施工不能正常进行，乙方有义务采取一切措施保证施工质量及工期，由此而产生的一切费用全部由乙方承担，由而引起的工期顺延。
5、乙方应严格按国家相关行业操作规程进行施工；桩及桩内钢筋的种类、规格、尺寸、混凝土强度等级、单桩承载力必须满足设计要求；试桩时，乙方应达到试桩必备的条件。若桩在施工后的承载力（实际使用价值）达不到设计要求，乙方按照本工程造价的39;30%承担违约责任。
6、乙方应认真按照标准、规范、设计要求、经甲方及监理批准的施工方案进行施工，随时接受检查并为检查提供便利条件。在施工中服从甲方、监理工程师的**和管理。
7、工程具备覆盖、掩盖条件，乙方自检合格后及时通知甲方及监理进行验收。经甲方现场相关专业人员及监理工程师验收合格后，方可进行隐蔽或继续施工。
8、乙方在施工过程中，若遇到地下障碍物、空洞、人防等，应及时通知甲方、现场专业人员及监理单位进行处理。乙方有义务采取一切措施保证施工工期和质量。
9、乙方应与甲方及监理、施工单位积极配合，服从甲方及监理单位的施工管理及技术管理。
10、乙方保证在接到甲方书面通知日起____日内，人工、材料及设备全部进场。
1
1、试验桩必须加早强剂，其费用由乙方承担。
1
2、乙方负责原材料及试块的试验送检工作，并承担试验检验费用。
1
3、负责内业资料的整理，竣工验收后移交给监理和甲方。
1
4、安全生产 乙方在桩基础工程施工阶段应制定周密的施工安全保障计划，做好安全技术交底工作，保证施工现场安全。如施工现场出现由于乙方原因引起的安全事故，乙方承担全部责任及费用。
甲方责任及义务
1、做好施工现场的“三通一平”工作。
2、负责协调乙方和施工队提供工程标高**点及主轴线，并以书面形式交给乙方，乙方负责放线定位，甲方及监理验线合格后乙方方可施工。
3、向乙方提供施工的水源、电源并接入施工现场内，由此引起的一切费用由乙方承担。
4、负责协调处理建设行政管理部门的相关手续。
九、其他事项
本合同甲乙双方签字后生效。如有未尽事宜，须双方共同协商，作出补充协议，补充协议与合同具有同等效力。本协议未尽事宜，甲乙双方协商解决。
本合同一式肆份，甲方贰份，乙方贰份。每份合同均具有相同法律效力。
甲 方（公章）：
乙 方（公章）：
法人**签字：
法定**签字：
地 址：
地 址：
联 系 电 话：
联 系 电 话：____日 期：____日 期
3、工程合同模板集合
关键词：食品；添加剂；检验方法；比较
引言：
食品添加剂主要的作用是增加食品的色泽及口感，还能够延长食品的保质时间，我国当前已经对食品添加剂的使用比例及范围作出了明确的规定，随着食品加工业的不断发展，食品添加剂的运用日趋增多，开始给食品的安全带来隐患，人们开始对食品添加剂重视起来。本文在论述食品添加剂的作用及危害成分的同时，重点分析了食品添加剂检验方式。
一、食品添加剂概述
食品添加剂指的是在食品的生产加工和储存过程中，添加到食品当中的天然或化学合成物质，能够对食品质量方面及色香味起到重要作用，并不具有营养价值，也不以食用作为目的，同时也不含有营养强化剂和残留的污染物及农药。按照来源划分主要分为化学合成添加剂和天然食品添加剂，化学合成添加剂主要经过相应的化学手段而得到的无机物质或者有机物质，难免含有一定程度的毒性，要严格控制添加的剂量。而天然食品添加剂指的是将动植物的组织或者分泌物和微生物代谢产物作为原料，在提取和加工之后得到的物质。例如在植物中提取而出的番茄、辣椒的红色素。按其用途的不同可以划分为许多种类，如：增稠剂、着色剂、发色剂、防腐剂和甜味剂等等。这些中大多数都是化学合成添加剂，都是经过化学反应而合成的物质，部分含有毒性，因此要对添加剂的规格剂量及含量成分等要认真进行研究和分析。所以食品添加剂的检验技术分析有着很重要的意义。
二、食品添加剂的检验技术测定方法
食品添加剂的种类有很多，不同物质成分的添加剂有不同的检验方法，在检验的时候，首先将混合物里面的分析物质提取出来，再进行检验。食品添加剂的检验重点是毒性试验，要想食品添加剂得到安全的使用，必须要先对毒理学进行分析。食品添加剂的毒理试验分为急性、亚急性和慢性毒性的试验，其中急性的毒性试验指的是施行一次很大的剂量以后，对动物机体出现的作用来进行分析。可以观察物质在摄入之后较短时间之内呈现的毒性，来分析对动物的致死量。亚急性的毒性试验指的是在急性毒性研究的基础上对被检验物质的毒性做出进一步检验，来验证其毒性对生理功能及器官的影响，和估计产生影响的对应剂量，再为慢毒性试验开始做准备，试验期为3个月左右。慢性毒性的实验指的是分析少量被测试物质在长期的作用影响下所产生的毒性，确定出被测试物的中毒阈剂量以及最大无作用量。
最大无作用量是指长时间摄入被测试物质，但没有中毒现象的每日摄入分量，又称为最大无效量。中毒阈剂量为最低中毒的剂量，指的是能够导致机体出现轻微中毒最低剂量。在对食品添加剂做毒理试验之后，会有效的判断食品添加剂使用量及正确的使用方式，并且还检验了食品添加剂中的毒性，对食品添加剂的使用安全提供了保障。食品添加剂在确定使用标准的时候，要先进行慢性毒性试验，将最大无作用量结果做出分析，如果把动物数据适用于人体的时候，要考虑到品种和个体间的差异性，需要缩小100倍左右。而且还需要对平均体重的日允许摄入量及人体日允许摄入量做出分析，按照膳食中包含被测物质每日摄入量，对食品添加剂在某食品最大摄入量做出计算。
三、食品添加剂的检验方法分析与研究
食品添加剂检验方法是按照添加剂物质来做出划分的，当前我国的食品添加剂检验方式和标准有很多，但与国际上的先进检验水平和方式相比较，还存在一定的落后性，而且没有系统性，标准相对比较分散，不利于我国食品添加剂检验技术的发展和研究，要想提高我国的食品添加剂检验水平并作出进一步研究，需要尽快与国际上的技术水平接轨，把快速检验当作重点，要注重精密检验，来对食品添加剂检验方式做出研究。把国际的检验标准作为基础，有助于我国食品添加剂的检验技术水平进一步提高，以及确立研究的方向。上述的研究方向中食品添加剂的管理检验和使用技术，都是现今我国食品添加剂监管测定和使用的主流方向，其主要是为了方便基层检验机构进一步开展工作，并使我国的食品添加剂进行有效的管理。
对于食品添加剂中防腐剂的检验主要包括苯甲酸和苯甲酸钠的检验，过氧乙酸的检验，山梨酸和山梨酸钾的检验等。苯甲酸和苯甲酸钠的检验采取酸碱滴定法，在试样里面添加饱和氯化钠的溶液，在碱性的条件下萃取，将脂肪和蛋白质相分离，再进行酸化，苯甲酸由乙醚来提取，最终用标准碱液滴定。还可以用高效液相色谱法，先对样品进行处理，再按照保留的时间定性，用外标峰面积法进行定量。食品抗氧化剂的检验方式可以采用高效液相色谱法，此外还有比色法，气相色谱法等检测方式，一般先用乙醚和正己烷等溶剂做萃取，再用乙腈做液分配，用极性溶剂做测定。对于食品的甜味剂，例如天冬糖、糖精钠等，经常采用气相色谱法，主要运用亚硝酸钠能够对食物中的甜蜜素进行分解，产生的环己醇会在酸性时酯化为容易挥发的环己醇亚硝酸钠，来完成气相色谱法的测定，把样品放在冰水浴里面，再加入硫酸溶液及亚硝酸钠溶液并且摇匀，在冰水浴里面存放一段时间之后。加入氯化钠和正己烷进行震荡，再静止分层，最终得到正己烷的提取液。
因为食品的基质是比较复杂的，几乎所有的分析检测方式在进行样品的备准处理时，都很繁琐，而且很多针对特定基质和处理方法的应用范围很窄。所有的检验方法很多只能做到对食品中一种或少数几种添加剂进行检验，不能同时进行多种添加剂的检验。色谱方式虽然是当前测定方式的主体，但不能用作最终验证结果的方式。
四、食品添加剂的检测技术展望
为了使我国的食品添加剂检验方式技术水平达到国际的技术水平，并推动我国食品的进出口贸易，在以后几年中，我国的食品添加剂检验技术一定会趋于国际化的方向而发展。要注重结合国际的先进分析方式，不同的分析方法会得到不同的监测数据及结果。进出口的食品因为食品添加剂的检验方式和标准有区别，会致使检测结果不尽相同，甚至会影响食品进出口的贸易开展。所以要采用先进的检验方式和分析技术，与国际标准保持一致，进而促进我国的进出口贸易发展。
结论：
我国的食品安全检验单位及检验人员，要对食品添加剂的运用采取高度重视。随着当前食品工业的快速的发展，食品添加剂的种类也逐渐增多，因而食品添加剂的检验标准及检验过程都会有很大程度的提升，食品添加剂的检验工作将面临新的挑战和机遇。检验工作人员要不断提高食品安全检验的准确性，防止在食品当中加入非法添加剂，提高我国食品添加剂的检验水平和监管力度，加快技术研究，使我国的人民健康安全得到一定的保障。
参考文献：
[1] 于江虹。 我国食品添加剂使用中存在的问题和对策[J]. 食品科技。 2004（06）
[2] 张蕾，张学俊。 浅谈食品添加剂的应用与发展[J]. 中国调味品。 2011（01）
[3] 刘瑜，赵颖，金雁，曾凡，姚家彪，钟钰，蒋施，徐宜宏，李晓东，李旭。 果汁饮料中合成色素检测方法的改进[J]. 中国食品添加剂。 2011（04）
4、工程合同模板集合
论文关键词 情节犯 定量因素 滥用食品添加剂 定罪情节 量刑情节
一、情节犯基本内涵界定
（一）情节犯的基本概念
情节犯的概念，主要有以下观点：（1）狭义情节犯：指刑法分则中明确规定了“情节严重”、“情节恶劣”、“情节特别严重”等条件的犯罪，即法条中必须有“情节”二字。狭义情节犯是与数额犯、结果犯相并列的犯罪类型。（2）广义情节犯：指以一定的概括性情节为犯罪构成要件的犯罪，此处的概括性情节不限于“情节”二字，而是包含了行为情状、数额和后果等多种因素在内的情节，如“情节严重”、“数额较大”、“造成严重后果”等。（3）最广义情节犯：一方面，刑法总则中犯罪概念的“但书”规定，是对分则中所有犯罪的情节限制，属于总则情节犯；另一方面，刑法分则中对犯罪的罪状描述，大多包含着行为情状等情节，属于分则情节犯。在此基础上可将犯罪划分成“情节犯”与“非情节犯”两种基本类型。
上述观点中，本文采取的是第二种广义情节犯的概念内涵。将情节犯限定在刑法条文的“情节”二字上，未免过于狭隘教条，“情节”是犯罪构成中的定量因素，包括能够对行为进行程度衡量的情节，如数额、结果等，这些情节并不局限在“情节”字眼上，情节犯的实质即是对犯罪进行定量因素的考察。但是对“情节”的理解也不可过宽，若把情节理解为与行为社会危害性和行为人人身危险性有关的一切主客观事实情况，如行为时间、地点、方法、目的、动机、身份等，则刑法分则中多数条文对犯罪的罪状描述都可归入情节中，则都为情节犯，这显然是不合理的，在此基础上的“情节犯”与“非情节犯”的犯罪类型划分也使情节犯失去了存在意义。
（二）情节犯的存在原因
我国情节犯这一犯罪类型是有其存在必要的。我国刑法总则和分则中均有对情节的限制。一方面，我国刑法犯罪概念中的“但书”规定：“情节显著轻微的，不认为是犯罪”，这是总则中定量因素的规定，本质上是对犯罪“严重社会危害性”特征的实质描述，将不具有严重社会危害性的行为排除，起到限制入罪的功能，适用于分则中所有罪名。另一方面，我国的犯罪构成是犯罪成立的唯一条件，在犯罪构成中，包含着对犯罪的形式与实质判断，这与大陆法系的三阶层体系有本质的区别。在三阶层体系中，犯罪构成符合性仅是形式标准，是否构成犯罪，还要经过违法性和有责性的判断。三阶层体系在违法性层面对犯罪进行实质评价，即行为是否具有可罚的违法性，只有达到可被刑法处罚的严重的法益侵害程度时，才符合违法性要件，从而排除了违法性较低的行为。另外，国外对犯罪的评价多采取“立法定性，司法定量”模式，在司法过程中对危害性较小的行为进行非犯罪化处理。而我国采取的是“立法定性又定量”模式，刑法分则中的“情节恶劣”、“数额较大”、“造成严重后果”等情节条件，即是分则中定量因素的规定，是对严重社会危害性的具体描述，起到可罚的违法性的限制作用。总之，我国之所以存在情节犯，是为了描述行为的社会危害性已经达到了应当被刑法处罚的程度，将危害程度较低的违法行为排除，从而和《治安管理处罚法》等衔接，控制刑法的处罚范围，保障刑法的谦抑性。
（三）定量因素在犯罪论体系中的定位
定量因素是指对情节犯中的“情节”条件能够进行量或程度的衡量的因素，如行为情状、数额、结果等犯罪客观方面的内容，它是综合评判某一行为是否达到严重社会危害性程度的衡量标准。对于定量因素在犯罪论体系中的定位问题，本文较倾向于王莹博士的类构成要件复合体说。即将定量因素与构成要件的关系分为两种类型四种情况。（1）定量因素在该罪的基本不法量域内，则属于构成要件，定位于“整体性规范评价要素”。（2）定量因素超出了该罪的基本不法量域，不属于构成要件，其中又包括结果加重犯、客观处罚条件及构成多次符合的情形和其他刑事政策因素四种情况。这种区别对待的定量因素体系在实践层面具有很强的可操作性。
二、情节犯框架内对滥用食品添加剂行为的详析
（一）滥用食品添加剂方式的生产、销售不符合安全标准的食品罪
滥用食品添加剂是严重危害食品安全的行为，2013年5月4日最高人民法院和最高人民检察院联合出台的《办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第8条第1款将其规定为生产、销售不符合安全标准的食品罪。该法条中“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的”是对行为危险性的描述，即滥用食品添加剂只要达到“足以造成”的危险即可入罪，不要求确已造成实害，属于具体危险犯范畴。具体危险犯是指在个案上已经引起刑法保护客体的危险，此危险状态可以在经验上被感知。应该明确，具体危险犯与抽象危险犯不同，抽象危险犯是行为人只要实施了某种行为，就被拟定为产生了危险，无论这种危险是否真实存在，也无任何情节要求；而具体危险犯则要求危险的真实存在，且达到一定被感知程度，并非实施了某种危害行为就构成犯罪。因此足以造成某种具体危险是衡量行为危害性程度的量的标准之一，法条中的“足以造成”是对滥用食品添加剂的情节限定，是定量因素。虽然情节犯与危险犯的分类标准不同，但从上述分析可得知，“足以造成”某种危险是区分罪与非罪的情节，是对行为法益侵害性程度的判断，此处滥用食品添加剂行为属于情节犯，可以用情节犯的基本理论进行规制。
（二）滥用食品添加剂行为的定量分析
1.食品添加剂的基本内容
食品添加剂与违法添加的非食用物质有着本质区别。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》的规定，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，其中最为常见的是漂白剂、膨松剂、着色剂、增味剂、防腐剂、香料等。世界范围内的食品产业都在使用食品添加剂，在标准范围内使用的食品添加剂，能够保证食品质量安全，对人身健康无害，例如防腐剂抑制细*、延长保质期；但若长期超限量、超范围滥用，则可能会造成慢性中毒或癌症等严重后果。而吊白块、蛋白精（三聚氰胺）、苏丹红、瘦肉精等，均属于违法添加的非食用物质，这些物质多是对人体有毒有害的化工原料，是法律严令禁止在食品中添加的，不属于食品添加剂。解释第9条规定“掺入有毒、有害的非食品原料，或者使用有毒、有害的非食品原料加工食品的，以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚”。综上所述，不能将食品添加剂与非法添加的非食用物质相混淆，这是研究滥用食品添加剂行为的前提。
2.滥用食品添加剂的行为类型
解释的第8条第1款，“违反食品安全标准，超限量或者超范围滥用食品添加剂”规定了两种滥用食品添加剂的行为方式，即超限量和超范围滥用。我国允许使用的食品添加剂的名称、分类、限量标准和使用范围，在《食品添加剂使用卫生标准》中有明确规定。
“超限量滥用”是指超过了标准中允许的某种添加剂的最大使用量或残留量。如果汁饮料、乳饮料、蜜饯中所添加的防腐剂、甜味剂、人工色素的最大使用量都是有限度的，若超量的添加来延长保质期、降低生产成本，则是超限量滥用食品添加剂的行为。
“超范围滥用”是指超过了标准中规定的某种添加剂的具体使用范围。如“染色馒头”中使用的柠檬黄是一种仅限于冷冻饮品、配制酒、糖果等食品中使用的着色剂，不允许在中式糕点中使用，所以在馒头中使用就是超范围滥用食品添加剂的行为。另一种比较隐蔽的超范围滥用食品添加剂的方式是：在使用复配食品添加剂时，滥用使用标准中允许的“带入原则”，通过食品配料将食品添加剂超范围地带入到食品中，主要涉及到色素、防腐剂、护色剂等。如肉制品中不允许添加苯甲酸钠防腐，但酱油中可以使用一定限量的苯甲酸钠，为了给肉制品防腐，在酱油中超量添加苯甲酸钠后再加入到肉制品中，就是滥用“带入原则”的滥用食品添加剂行为。
3.滥用食品添加剂行为的定罪量刑情节
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